Cách nấu cháo cá lóc rau mồng tơi cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Cách chế biến Cháo cá lóc rau mồng tơi

• Sơ chế nguyên liệu

  Rau mồng tơi lặt bỏ phần cành và lá bị úa vàng, dập nát, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cá lóc thì bạn cạo sạch phần vảy và vây cá. Tiếp đến, cắt thành khúc dài khoảng 3 lóng tay.

  Để khử mùi tanh, bạn có thể dùng muối chà sát lên bề mặt cá rồi rửa thật sạch với nước.

  Cách sơ chế cá lóc sạch, không tanh

  • Để khử mùi tanh cá lóc, bạn dùng một ít muối chà sát lên bề mặt của thịt cá, để khoảng 5 phút thì rửa thật sạch lại với nước.
  • Hoặc bạn cũng có thể dùng giấm hoặc nước cốt chanh để khử mùi tanh bằng cách chà xát bề mặt cá.
  • Một cách hiệu quả nữa mà bạn có thể tham khảo là ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 5 – 10 phút.

  Xem chi tiết: Một số mẹo đơn giản để sơ chế cá lóc sạch, không tanh

  Lá mồng tơi rửa sạch, cho vào rổ để ráo nước rồi băm nhuyễn.

  

  

• Hấp cá và luộc rau

  Bắc nồi lên bếp, đổ vào 450ml nước và đun sôi. Đợi nước sôi thì cho cá vào luộc khoảng 10 phút. Sau 10 phút, cá chín rồi thì bạn gắp ra chén, cẩn thận gỡ bỏ phần da và xương cá.

  

  

  

  

• Xay nhuyễn cá với rau mồng tơi

  Phần thịt cá sau khi đã loại bỏ xương và da thì bạn xé nhỏ.

  

  

• Nấu cháo

  Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 450ml nước, đợi nước hơi nóng thì cho 35gr gạo vào, nấu khoảng 20 phút thì cho phần cá lóc đã tách nhỏ vào.

  Đợi cháo hơi sôi lần nước thì cho tiếp rau mồng tơi băm nhuyễn vào, khuấy đều đến khi cháo sôi lại lần nước thì bạn tắt bếp. Đổ cháo ra tô, rưới lên bề mặt 1 muỗng cà phê dầu ăn.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Cháo cá lóc rau mồng tơi là một món ăn dặm dễ thực hiện, lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Với vị mềm của mồng tơi hòa cùng từng thớ thịt cá dai dai, chắc chắn sẽ khiến các bé thích thú và ăn nhiều.