2 cách nấu cháo cá rô cho bé ăn dặm đơn giản bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu

Cá rô mua loại đã làm sẵn ngoài chợ về, để làm sạch nhớt và khử mùi tanh của cá, bạn dùng muối chà xát lên thân cá rồi rửa sạch với nước nhiều lần.

Dùng dao gọt vỏ bí đỏ rồi đem rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ rồi cắt như hình múi cau.

Chiên cá rô

Bắc chảo lên bếp với 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho phần đầu hành đập dập vào phi thơm.

Tiếp đến cho cá rô vào chiên sơ để thịt cá săn lại thì tắt bếp.

Nấu cháo

Gạo vo sơ với nước sạch 1 – 2 lần để loại bỏ bụi bẩn rồi cho vào nồi nước sôi, đảo đều.

Khi thấy chảo vừa nở thì cho cá rô vừa chiên, bí đỏ và hành tây vào, nấu đến khi cá chín thì vớt cá ra dĩa rồi nấu cháo tiếp tục với lửa nhỏ.

Hoàn thành cháo

Cá sau khi chín thì để cá nguội bớt rồi nhặt sạch xương cá sau đó băm nhỏ.

Khi thấy bí chín mềm thì vớt bí ra dĩa và dùng muỗng tán nhuyễn.

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho phần lá hành vào phi thơm.

Tiếp theo cho cá vừa băm và 1 chén nước lọc vào, nấu đến khi cá thật nhừ thì tắt bếp và cho vào nồi cháo, đảo đều.

Tiếp đến cho bí đã tán nhuyễn vào rồi trộn đều lên. Nêm vào cháo 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là xong rồi.

Thành phẩm

Món cháo cá rô rau bí đỏ hoàn thành với màu vàng tươi đẹp mắt, dậy hương thơm đặc trưng nức mũi mà không hề có mùi tanh của cá.

Hạt cháo nở đều, chín mềm, cá rô và bí đỏ được tán nhuyễn và nấu nhừ rất phù hợp cho bé từ 8 tháng – 1 tuổi ăn dặm.

Các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo chén cháo mang vị bùi béo, thơm ngọt chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê luôn đấy!

Sơ chế các nguyên liệu

Cá rô mua loại đã làm sẵn ngoài chợ về ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Hành lá lột vỏ sau đó rửa sạch. Phần cọng hành cắt khúc ngắn khoảng 1 lóng tay rồi đập dập, phần lá hành cắt nhỏ.

Hành tím lột vỏ rồi băm nhỏ. Cải ngọt rửa sạch với nước nhiều lần sau đó cắt nhỏ.

Ướp và hấp cá rô

Ướp cá rô với: phần cọng hành đập dập, 1 ít lá hành cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút để cá thấm gia vị.

Bắc nồi nước lên bếp rồi cho cá vừa ướp vào hấp trong khoảng 10 – 15 phút đến khi cá chín mềm thì tắt bếp, cho cá ra ngoài rồi gỡ xương để lấy phần thịt cá vào chén.

Thêm vào chén thịt cá rô phần hành lá cắt nhỏ còn lại rồi trộn đều lên.

Nấu cháo

Bắc 1 cái nồi khác lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp đến cho cải ngọt đã cắt và 2 muỗng canh nước lọc vào đảo đều đến khi cải chín thì cho cháo trắng đã nấu vào, đảo đều tay.

Tiếp đến cho phần thịt cá đã ướp và 1/2 chén nước lọc vào đảo đều.

Nêm vào cháo: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vào ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng khi để cháo nguội bớt thì bạn cho cháo vào máy xay cầm tay xay nhuyễn cháo là có thể cho bé dùng được rồi.

Thành phẩm

Món cháo cá rô cải ngọt hoàn thành tỏa mùi thơm phức mà không còn mùi tanh của cá rất hấp dẫn mang màu xanh tươi từ cải ngọt trông đẹp mắt vô cùng.

Vị ngọt tự nhiên từ thịt cá hòa quyện cùng vị tươi mát của cải ngọt, hạt cháo bung đều được nấu mềm và xay nhuyễn sẽ là sự chọn tuyệt vời cho những bé từ 8 tháng – 1 tuổi ăn dặm đấy!