Cách nấu cháo khoai lang thịt heo cho bé ăn dặm dinh dưỡng đơn giản

Cách chế biến Cháo khoai lang thịt heo

• Sơ chế các nguyên liệu

  Bạn rửa sạch khoai lang, gọt bỏ hết vỏ sau đó cắt hạt lựu để khi nghiền khoai sẽ dễ dàng hơn.

  Thịt heo mua về bạn rửa sạch với nước, chà muối lên các mặt của thịt và ngâm trong vòng 10 phút để khử bớt mùi hôi của thịt heo.

  Sau khi ngâm xong, bạn tiếp tục rửa lại thịt heo thật sạch dưới nước và tiến hành cắt thịt thành những miếng nhỏ.

  Mẹo khử mùi hôi của thịt heo:

  • Cách 1: Bạn chần sơ thịt heo qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút rồi vớt thịt ra, rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Ngâm thịt heo trong nước muối pha loãng khoảng 20 – 30 phút rồi vớt thịt ra, rửa lại dưới vòi nước đang chảy.
  • Cách 3: Khi chần sơ thịt có thể bỏ vào một trong các loại nguyên liệu như gừng, hành khô, rượu trắng, giấm ăn,… Những loại nguyên liệu này có thể khử đi mùi hôi của thịt heo.

  Xem chi tiết: Mẹo sơ chế thịt heo không bị hôi

  

  

• Hấp khoai lang và xay thịt

  Khoai lang sau khi đã được cắt thành hạt lựu thì bạn bỏ vào xửng hoặc nồi hấp cách thủy, hoặc có thể bỏ vào nồi cơm để hấp chung. Sau khi khoai đã chín thì bạn dùng muỗng nghiền khoai ra cho thật mịn.

  Đối với thịt heo vừa cắt, bạn cho vào máy xay, đổ thêm một ít nước và xay thịt thật nhuyễn. Sau đó cho ra một chiếc bát.

  

  

  

  

• Nấu cháo

  Bạn nấu một phần cháo đặc vừa đủ để bé ăn, lưu ý không nên nấu cháo quá đặc.

  Cháo sôi lăn tăn thì bạn cho phần thịt xay vừa đủ vào (tùy theo việc bạn muốn cho bé tập ăn bao nhiêu lượng đạm), khuấy đều để thịt tan ra và hòa cùng với cháo, để bếp ở lửa nhỏ và đun tiếp cho cháo sôi lên.

  Khi cháo và thịt đã chín, bạn cho tiếp khoai lang nghiền vào, lúc này phải khuấy đều tay để khoai lang không bị vón cục và hòa tan cùng cháo. Liên tục khuấy trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

  Nhân lúc vừa tắt bếp, cháo vẫn còn nóng thì bạn cho 1 muỗng cà phê dầu olive, khuấy đều để cháo cùng dầu hòa quyện.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Cháo khoai lang thịt heo có màu sắc vàng nhạt óng ánh không quá lỏng, khoai lang và thịt đều được hòa trộn cùng cháo không còn lợn cợn khiến bé dễ ăn hơn.

  Như vậy là đã nấu xong món cháo khoai lang thịt heo cho bé nhà ăn dặm vô cùng dinh dưỡng rồi. Vừa giúp bé tập ăn đạm từ thịt heo, vừa đổi khẩu vị cho bé bằng khoai lang ngọt bùi, dầu olive khiến bé ăn ngon hơn, món ăn này quá tuyệt vời đúng không nào?