2 cách nấu cháo trứng gà khoai lang béo, thơm cho bé ăn dặm

Sơ chế và luộc khoai lang

Bạn bào vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khúc.

Tiếp theo, bạn cho khoai vào nồi cùng 1 quả trứng gà và 200ml nước rồi đậy nắp và luộc đến khi sôi bùng, khoai lang chín mềm.

Nấu hỗn hợp khoai lang với sữa

Bạn cho 220ml sữa tươi không đường vào nồi cùng khoai lang đã chín và lòng đỏ trứng gà.

Để cháo nhanh chín, bạn nấu trên lửa lớn, xắn khoai tây ra thành nhiều miếng và đậy nắp. Đến khi cháo sôi bùng, bạn giảm về lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút nữa.

Hoàn thành

Khi cháo đã mềm, bạn cho cháo ra ra máy xay sinh tố và xay nhuyễn là được.

Thành phẩm

Cháo trứng gà khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng có vị béo vừa của sữa và trứng, ngọt nhẹ của khoai lang chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn rất thích đó!

Ngâm nếp

Bạn đem gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi ngâm với nước tầm 2 – 4 tiếng.

Hấp và tán nhỏ khoai lang

Khoai lang bạn rửa sạch với nước rồi đem hấp cách thủy cho khoai chín mềm.

Tiếp đó bạn lột vỏ và nghiền cho khoai lang nhuyễn mịn.

Cho khoai lang vào nấu chung với cháo

Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi rồi đổ thêm 500ml nước. Kế tiếp, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào và đem đi nấu với lửa lớn khoảng 10 phút cho gạo chín.

Bây giờ bạn cho khoai lang đã nghiền nhuyễn vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục đun cháo với lửa vừa trong 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Đánh trứng

Đập 1 quả trứng gà vào chén rồi đánh tan trứng.

Nấu cháo với trứng và sữa

Bước tiếp theo, bạn cho phần trứng đã đánh vào từ từ trong cháo, khuấy đều.

Sau đó bạn cho 200ml sữa đậu nành vào nồi rồi bắc lên bếp đun lần nữa cho nồi cháo sôi nhẹ thì tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn cho cháo ra chén và thưởng thức.

Thành phẩm

Món cháo trứng khoai lang tím có màu tím bắt mắt, mùi thơm của sữa đậu nành và trứng tỏa ra hấp dẫn. Cháo nấu mềm kết hợp với vị bùi bùi của khoai lang, ngọt nhẹ của sữa và béo của trứng là cho món cháo thật ngon và bổ dưỡng.