2 cách nấu cháo cá bống cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Sơ chế rau muống

Rau muống sau khi mua về các bạn nhặt lấy lá non, mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra xả thật sạch, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ.

Sơ chế và luộc cá bống

Cá bống mua về, dùng dao cắt bỏ phần đầu, đuôi của cá, loại bỏ đi phần ruột và cạo sạch vẩy rồi rửa qua với nước.

Sau đó, để loại bỏ mùi tanh và nhớt cá, bạn ngâm cá bống trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước sạch khoảng 2 – 3 lần rồi để ráo.

Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 ít gừng vào rồi đun sôi.

Kế tiếp cho cá bống vào, đậy nắp và luộc ở lửa vừa đến khi nước sôi trở lại và thịt cá chín đều thì tắt bếp.

Lóc thịt cá bống

Lấy cá ra khỏi nồi, để nguội rồi dùng tay tách lấy thịt cá cho ra dĩa.

Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho gạo cùng 7 chén nước vào nồi. Để lửa vừa, nấu đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ ninh cháo trong khoảng 30 – 40 phút cho hạt gạo nở bung, chín nhừ.

Tiếp theo, cho thịt cá bống vào nồi và tiếp tục khuấy đều tay cho thịt cá được nhuyễn. Sau đó cho phần rau muống cắt nhỏ vào, tiếp tục nấu thêm 3 – 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều.

Cuối cùng, cho 1/3 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cháo cá bống rau muống có cách làm vô cùng đơn giản, hạt cháo mềm, thơm, cá bống mềm ngọt, không bị tanh. Cháo vừa dễ ăn lại đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau, thịt cá nên rất thích hợp cho bé ăn dặm nhé.

Sơ chế cải cúc

Rau cải cúc mua về các bạn nhặt lấy phần non, bỏ lá già và sâu (nếu có), mang đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó xả sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn.

Sơ chế và luộc cá bống

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bạn cắt bỏ đầu, đuôi, cạo vẩy và loại bỏ ruột cá. Sau khi mua về mang cá ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó xả sạch.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối, 1 ít gừng cắt lát vào rồi đun sôi. Kế đến cho cá bống vào luộc ở lừa vừa đến khi thịt cá chín mềm thì vớt ra.

Lóc thịt cá

Để cho cá nguội hẳn, sau đó dùng tay tách lấy phần thịt cá cho vào tô.

Nấu cháo.

Cho gạo và 6 – 7 chén nước vào nồi. Bật bếp và ninh cháo trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ cho cháo chín nhừ.

Thêm tiếp thịt cá bống và rau cải cúc cắt nhỏ vào nồi, dùng muỗng khuấy thật đều chó các nguyên liệu chín đều và cháo sôi trở lại.

Cuối cùng, cho 1/3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào cháo, trộn đều thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cháo cá bống cải cúc sau khi hoàn thành có màu xanh cuốn hút. Cháo mềm mịn, thịt cá thơm ngọt kích thích vị giác. hứa hẹn sẽ là món ăn dặm mà bé rất thích bởi sự thơm ngon, hấp dẫn và lại nhiều chất dinh dưỡng đấy!